【鸡蛋灌饼的做法】鸡蛋灌饼怎么做_鸡蛋灌饼的家常做法

2023/6/18 23:29:38 ('互联网')

鸡蛋灌饼是一种传统的中国小吃，通常由鸡蛋、面粉、葱花等食材制成，口感香脆可口。以下是一份家常鸡蛋灌饼的做法，供参考。

材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 葱花

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层葱花和适量的盐。

4. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，倒入薄片中。

5. 将薄片卷起来，切成大小适中的剂子。

6. 取一个剂子，用擀面杖擀成薄片。

7. 在薄片上倒入一个鸡蛋液，将薄片卷起来。

8. 将卷好的薄片转成圆形，用擀面杖轻轻敲打一下，让饼更加酥脆。

9. 平底锅加热，倒入食用油，将鸡蛋灌饼放入锅中。

10. 煎至饼熟透，金黄色，两面酥脆即可。

观点：

- 鸡蛋灌饼的制作过程比较简单，可以根据自己的口味调整食材的用量和种类。

- 制作鸡蛋灌饼时需要注意面团的揉面和擀面，让饼更加酥脆。

- 鸡蛋灌饼的配料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入辣椒酱、芝麻酱等调味料。

- 鸡蛋灌饼是一种快捷、美味的小吃，非常适合快节奏的生活中食用。

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