油炸烧烤是一种很受欢迎的中式美食，下面是一份家常油炸烧烤的的做法，供参考。

分析：

1. 选择适合炸制的原材料：炸烧烤需要使用肉类、蔬菜、水果等食材，这些食材都需要提前处理干净，并且选择合适的烹饪方法。

2. 腌制食材：将食材切成小块或片，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、淀粉等调味料腌制一段时间，这样可以让食材更加入味。

3. 油炸食材：将腌制好的食材放入油中炸至金黄色，这样可以让食材更加酥脆。

4. 烤制食材：在炸制完成后，可以将食材放入烤箱中烤制，这样可以让食材更加入味并且更加香脆。

观点：

1. 炸制食材时需要注意火候，不要过度炸制，否则食材会变得干燥、口感不好。

2. 烤制食材时需要注意时间，不要过度烤制，否则食材会变得过于老化、口感不好。

3. 油炸烧烤需要使用适当的油和调味料，这样可以让食材更加美味。

4. 油炸烧烤是一种高热量、高脂肪的食物，需要注意控制食用量。

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