煮速冻饺子时，有一些奥秘需要注意，下面是我的分析：

1. 水的温度：煮速冻饺子时，水的温度非常重要。一般建议将水加热至体温左右，也就是大约 40-45 度，这样可以让饺子煮熟 faster 并且不会煮糊。如果水温太低，饺子容易煮烂，而水温太高，饺子容易煮糊。

2. 时间：煮速冻饺子的时间也非常重要。一般来说，建议将饺子放入水中后，用中火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟左右，直到饺子熟透。但是，具体的时间要根据饺子的大小和数量来计算，如果饺子比较大或者数量比较多，可以适当延长时间。

3. 饺子的形状：饺子的形状也会影响煮熟的时间。一般来说，饺子应该煮在中间，而不是在边缘，这样可以避免饺子破裂。另外，如果饺子的内部已经有些软了，但是外部还是硬的话，就应该立即关火，避免煮过头。

4. 调料：在煮速冻饺子的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，比如酱油、醋、芝麻酱等。但是，要注意不要加太多，以免影响饺子的口感。

总的来说，煮速冻饺子需要注意水的温度、时间、饺子的形状和调料等方面的问题，这样才能煮出口感鲜美的饺子。

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