请针对【酥粒香橙麦芬OrangeMuffin的做法】酥粒香橙麦芬OrangeMuffin怎么做_酥粒香橙麦芬OrangeMuffin的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 5:25:25 ('互联网')

酥粒香橙麦芬 OrangeMuffin 是一道非常受欢迎的中式烘焙食品，其口感酥脆，香甜可口，非常适合搭配红茶或咖啡享用。下面是一份酥粒香橙麦芬的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 250 克

- 酥粒 50 克

- 香橙 1 个

- 橙汁 150 毫升

- 黄油 250 毫升

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡蛋 1 个

- 杏仁粉适量

步骤：

1. 将面粉和酥粒混合在一起，搅拌均匀。

2. 将香橙汁、黄油、盐、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的混合物倒入面粉混合物中，继续搅拌，直到成为均匀的面团。

4. 将面团揉成一个球形，盖上湿布，放在一旁醒面 30 分钟。

5. 将面团擀成薄片，撒上一些杏仁粉，然后将薄片卷起来。

6. 将卷好的面团切成大小相等的小块，每个小块搓成圆形。

7. 在平底锅中加热 1 个鸡蛋液，将小块放入煎锅中，煎至金黄色。

8. 将煎好的小块取出，放在烤盘上，用烤箱烤 10-15 分钟，直到熟透。

观点：

这款酥粒香橙麦芬的做法简单易学，而且口感酥脆、香甜可口。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀成薄片的技巧，这样才能使麦芬更加酥脆。在煎锅中加入鸡蛋液，可以使得麦芬更加香脆，口感更加丰富。最后，将麦芬烤熟，可以使其更加香脆，口感更加浓郁。

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