番茄肉末猫耳朵是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又健康，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进人体健康。下面是番茄肉末猫耳朵的家常做法，供参考：

番茄肉末猫耳朵的做法：

材料：

- 猫耳朵1个

- 番茄2个

- 肉末200克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 将猫耳朵洗净，切成小块，用少量盐腌制10分钟。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 肉末用料酒、淀粉、盐和葱姜蒜末腌制10分钟。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。

6. 加入肉末，继续煸炒至肉末熟透。

7. 加入适量盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。

8. 装盘即可。

观点：

番茄肉末猫耳朵是一道简单易做的家常菜，非常适合家庭食用。在制作过程中，需要注意食材的搭配和炒制的时间，以确保食材的鲜嫩度和口感。同时，番茄和肉末都是营养丰富的食材，有助于促进人体健康。在制作过程中，还需要注意卫生，确保猫耳朵的干净和卫生。

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