【鱼汤米线的做法】鱼汤米线怎么做_鱼汤米线的家常做法

2023/6/19 9:25:44 ('互联网')

鱼汤米线是一道传统的中式小吃，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份鱼汤米线的家常做法，供参考。

材料：

- 米线

- 鱼丸

- 瘦肉

- 青菜

- 葱姜蒜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

做法：

1. 将米线放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。

2. 将鱼丸、瘦肉和青菜洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐胡椒粉鸡精调味。

4. 将鱼丸和瘦肉放入锅中煸炒，加入适量的水煮熟。

5. 将煮熟的米线放入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入青菜，翻炒均匀即可。

分析：

这份家常鱼汤米线的做法简单易懂，营养丰富，口感鲜美。首先将米线煮熟，然后加入适量的食材进行翻炒，最后加入青菜翻炒均匀即可。这样做既保留了米线的柔韧性，又保证了食材的鲜嫩口感。

此外，在调味方面，加入适量的葱姜蒜和料酒，不仅可以提升口感，还能去除鱼丸和瘦肉的异味。生抽和盐胡椒粉鸡精的搭配，也可以根据自己的口味进行微调。

总结起来，这份家常鱼汤米线的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的小吃。

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