请针对【什锦煎饼（电饼铛做）的做法】什锦煎饼（电饼铛做）怎么做_什锦煎饼（电饼铛做）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 2:08:14 ('互联网')

什锦煎饼是一种用煎饼卷起来的小吃，通常包含蔬菜、肉类、豆类和其他调味料。下面是一份家常什锦煎饼的做法，供参考：

材料：

- 面粉

- 水

- 鸡蛋

- 盐

- 葱花

- 油

步骤：

1. 将面粉和水混合，搅拌均匀，揉成面团。醒面10分钟后，将面团分成小份，擀成薄片。

2. 在薄片上打入鸡蛋，撒上盐和葱花，用铲子将鸡蛋液涂匀在薄片上。

3. 将薄片卷起来，将两端拉长，再次卷起来，将薄片卷成圆筒状。

4. 将圆筒状的薄片卷放在电饼铛上，煎至两面金黄色。

5. 将什锦煎饼切成适当大小的块状，即可食用。

观点：

这份家常什锦煎饼的做法简单易学，而且口感丰富。在煎的过程中，可以控制煎饼的厚度和颜色，让什锦煎饼更加美味。此外，可以将不同种类的蔬菜和调味料混合在一起，增加口感和营养价值。不过，在食用煎饼时应注意卫生，避免食用过期或腐烂的食物。

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