丝瓜焖豆腐是一道非常美味的家常菜，做法也比较简单。以下是一份丝瓜焖豆腐的家常做法，供您参考：

所需食材：

- 丝瓜 1根

- 豆腐 2块

- 瘦肉末 100克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切去中心的籽，切成薄片。豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。

4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。

5. 放入丝瓜片，继续焖煮约1分钟左右，直到丝瓜变软烂。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火。

观点：

这款家常做法简单易学，口感鲜美。丝瓜和豆腐都是营养丰富的食材，搭配在一起不仅口感丰富，而且营养价值也比较高。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等，以提升口感和营养价值。同时，在焖煮的过程中，要注意火候，避免煮过头导致豆腐变硬。

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