请针对【无水练猪油的做法】无水练猪油怎么做_无水练猪油的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 3:18:46 ('互联网')

无水练猪油是一道非常健康的家常菜，它富含各种蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对于促进人体健康有很好的作用。以下是无水练猪油的家常做法：

分析：

1. 无水练猪油需要选择新鲜的猪肉，去掉筋膜和脂肪，切成小块。

2. 将切好的猪肉放入清水中，加入适量的盐、料酒和姜片，焯水去腥，然后捞出沥干备用。

3. 将猪肉块放入热锅中，加入适量的油，煸炒至肉块变色。

4. 加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至汤汁收干。

5. 将煮好的猪肉块捞出备用。

6. 将锅洗净，加入适量的油，放入练猪油块，煸炒至表面微黄。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

8. 最后放入煮好的猪肉块，翻炒均匀，即可装盘食用。

观点：

无水练猪油的做法非常健康，没有加入任何油脂和调味料，能够保留猪肉本身的鲜味和营养成分。同时，由于不需要使用油脂，也能够减少摄入的热量，有助于控制体重和保持健康。不过，由于练猪油比较油腻，建议搭配一些清淡的蔬菜和米饭一起食用，以达到更好的消化和吸收效果。

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