炒包菜的做法如下：

材料：

- 包菜(500克)

- 瘦肉(200克)

- 葱姜蒜(适量)

- 盐(适量)

- 生抽(适量)

- 料酒(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

步骤：

1. 将包菜洗净，切成大小适中的块状。

2. 瘦肉洗净，切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入瘦肉块煸炒至变色。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入切好的包菜块，翻炒均匀。

8. 炒至包菜变软烂，加入一点清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

9. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

观点：

炒包菜是一道非常健康的家常菜，富含维生素和矿物质。在炒包菜的过程中，可以加入瘦肉块和葱姜蒜，不仅增加了菜品的香味，还可以提高菜品的营养价值。同时，炒包菜的过程中可以适当加入一些清水，有助于让包菜更加鲜嫩多汁。最后，加入适量的盐和鸡精调味，可以根据个人口味调整菜品的咸度和味道。

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