请针对【菜干毛豆蒸排骨的做法】菜干毛豆蒸排骨怎么做_菜干毛豆蒸排骨的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-22
菜干毛豆蒸排骨是一道非常美味的家常菜，主要食材是排骨和毛豆，通过蒸的方式将排骨和毛豆的味道更好地融合在一起，口感鲜美，营养丰富。
下面是菜干毛豆蒸排骨的家常做法：
材料：
- 排骨 500克
- 毛豆 200克
- 菜干 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，加入料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。
2. 毛豆洗净，切成小块，备用。
3. 菜干洗净，切成小块，备用。
4. 热锅凉油，加入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入毛豆煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续煮10分钟。
8. 加入菜干，继续煮5分钟，直到菜干变软。
9. 即可出锅。
分析：
1. 这道菜的主要食材是排骨和毛豆，它们都是营养丰富的食材，具有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2. 蒸的方式可以更好地保留排骨和毛豆的味道，使它们的口感更加鲜美。
3. 加入适量的调料可以提升菜品的味道，使菜品更加美味。
4. 菜干毛豆蒸排骨是一道非常下饭的菜品，可以搭配米饭食用，营养丰富，口感鲜美。
观点：
这道菜是一道非常美味的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美、下饭等优点。
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下面是菜干毛豆蒸排骨的家常做法：
材料：
- 排骨 500克
- 毛豆 200克
- 菜干 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，加入料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。
2. 毛豆洗净，切成小块，备用。
3. 菜干洗净，切成小块，备用。
4. 热锅凉油，加入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入毛豆煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续煮10分钟。
8. 加入菜干，继续煮5分钟，直到菜干变软。
9. 即可出锅。
分析：
1. 这道菜的主要食材是排骨和毛豆，它们都是营养丰富的食材，具有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2. 蒸的方式可以更好地保留排骨和毛豆的味道，使它们的口感更加鲜美。
3. 加入适量的调料可以提升菜品的味道，使菜品更加美味。
4. 菜干毛豆蒸排骨是一道非常下饭的菜品，可以搭配米饭食用，营养丰富，口感鲜美。
观点：
这道菜是一道非常美味的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美、下饭等优点。
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