冬笋烧素鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。下面是冬笋烧素鸡的家常做法,供您参考。
材料:
- 素鸡 2 块
- 冬笋 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将素鸡切成块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 冬笋去皮、洗净,切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的素鸡块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入冬笋块,煮至冬笋变软烂。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
观点:
冬笋烧素鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,其做法简单,口感清爽,非常适合冬季食用。在制作过程中,需要掌握好火候,使冬笋和素鸡都煮至入味,口感鲜美。同时,在调味方面,需要加入适量的盐、糖、鸡精等调料,以提升菜肴的口感和营养价值。
冬笋烧素鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。
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