味蕾时光沸腾水煮鱼的做法如下：

1. 准备食材：鱼、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、清水等。

2. 处理鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制一段时间。

3. 切豆芽：豆芽焯水备用，葱姜蒜切末备用。

4. 炒辣椒和花椒：热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒和花椒翻炒均匀。

5. 加水：加入清水，放入鱼块和豆芽，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 煮鱼：将炖煮好的鱼块捞出备用，重新加入清水，煮开后加入辣椒和花椒，继续煮5分钟左右，直到辣椒和花椒熟透。

7. 调味：将煮好的鱼和豆芽放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋等调味料，翻炒均匀即可。

味蕾时光沸腾水煮鱼的做法虽然简单，但需要掌握好火候和调料的配比，才能做出美味可口的水煮鱼。同时，烹饪过程中要注意食材的卫生和安全问题。

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