胡萝卜土豆手擀面是一道美味又营养的家常菜，下面是一份家常做法：

材料：

- 面粉

- 胡萝卜

- 土豆

- 盐

- 鸡精

- 水

步骤：

1. 将胡萝卜和土豆洗净，切成小块。

2. 将胡萝卜和土豆块放入开水中煮至熟，捞出沥干水分备用。

3. 将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面团。

4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 在薄片上撒上适量的盐、鸡精，然后将胡萝卜和土豆块均匀地写在薄片上。

6. 将薄片卷起来，成一个卷。

7. 将卷好的面剂子擀成薄片，然后切成长度约为5厘米的段。

8. 将切好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

9. 将煮熟的面条放入碗中，加入一些调味料，例如酱油、醋、蒜末等。

分析：

这道胡萝卜土豆手擀面的做法简单，营养丰富。胡萝卜和土豆都是富含维生素和矿物质的食材，可以为人体提供充足的营养。此外，面条也是富含碳水化合物和蛋白质的食物，可以为人体提供能量。

这道菜的口感鲜美，面条爽滑，胡萝卜和土豆的甜味和酸味相互搭配，味道十分美味。这道菜既可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为零食或小吃食用。

总结：

胡萝卜土豆手擀面是一道美味又营养的家常菜，既简单易做又营养丰富。它既可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为零食或小吃食用。是一道非常适合家庭食用的美食。

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