请针对【肉松面包的做法】肉松面包怎么做_肉松面包的家常做法说一下分析和观点。

 

肉松面包是一道非常受欢迎的中式面包，它的配料和做法都比较简单，而且口感十分美味。以下是肉松面包的家常做法：

材料：

- 高粉 500克

- 酵母 5克

- 糖 150克

- 盐 10克

- 温水 300毫升

- 黄油 30克

- 肉松 适量

步骤：

1. 将高粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，揉成一个面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得有弹性。

3. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团发酵至原来的2-2.5倍大。

4. 将面团取出来，揉成长条状，分成12个大小相等的剂子。

5. 将剂子揉成圆形，用擀面杖擀成薄片，然后卷起来，成为一条长条状。

6. 将长条状的面团搓成长条，再次卷起来，成为螺旋状。

7. 将螺旋状的面团搓成长条，切成12个大小相等的面包块。

8. 将面包块放在烤盘上，在温暖的地方进行二次发酵，大约发酵30分钟。

9. 将面包块放入预热好的烤箱中，上下火180°C烤25-30分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色。

10. 取出面包，撒上适量的肉松，即可享用。

分析：

- 肉松面包的配料中，高粉、酵母、糖、盐都是常用的面包材料，这些材料都含有丰富的营养成分，能够为身体提供能量。

- 将面团发酵至原来的2-2.5倍大，能够让面包更加松软，口感更加鲜美。

- 将面包切成螺旋状，能够增强面包的口感，让面包更加柔软。

- 在面包表面撒上适量的肉松，能够让面包更加美味，同时也能够增加面包的口感。

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