请针对【韭黄炒鱿鱼丝的做法】韭黄炒鱿鱼丝怎么做_韭黄炒鱿鱼丝的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/20 23:28:49 ('互联网')
韭黄炒鱿鱼丝是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是一份韭黄炒鱿鱼丝的家常做法,供您参考。
材料:
- 鱿鱼丝 200 克
- 韭黄 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 鱿鱼丝洗净,切成段,用料酒、生抽、盐和鸡精腌制 10 分钟。
2. 韭黄洗净,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鱿鱼丝煸炒,炒至鱿鱼丝变色。
6. 加入韭黄煸炒,炒至韭黄变软。
7. 加入盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮 3 分钟,待水分收干即可。
观点:
这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。炒鱿鱼丝和韭黄的搭配非常协调,使得口感更加丰富。在烹饪过程中,要注意火候和时间,以确保口感和品质。
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