请针对【暖身羊肉煲的做法】暖身羊肉煲怎么做_暖身羊肉煲的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 15:05:56 ('互联网')
羊肉是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的滋补作用。暖身羊肉煲是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 羊肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法:
1. 羊肉洗净,切成块状,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜、青葱和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜、青葱和辣椒炒香。
4. 加入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,再小火煮5分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
分析:
制作暖身羊肉煲的关键在于煸炒羊肉的时间不宜过长,以确保羊肉的鲜嫩口感。另外,加入适量的辣椒和姜蒜等调料,可以增加羊肉的风味和口感。最后,在煮制过程中加入适量的盐、糖和鸡精调味,可以根据个人口味进行调整。
观点:
暖身羊肉煲是一道美味可口、营养丰富的家常菜,适合冬季食用。制作暖身羊肉煲的关键在于煸炒羊肉的时间不宜过长,以确保羊肉的鲜嫩口感。另外,加入适量的辣椒和姜蒜等调料,可以增加羊肉的风味和口感。最后,在煮制过程中加入适量的盐、糖和鸡精调味,可以根据个人口味进行调整。
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