【核桃鸡片的做法】核桃鸡片怎么做_核桃鸡片的家常做法

2023/6/17 8:37:18 ('互联网')

核桃鸡片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作核桃鸡片需要掌握一定的技巧和方法。下面是一份核桃鸡片的家常做法，供参考。

核桃鸡片的做法_核桃鸡片的家常做法

材料：

- 鸡胸肉，切成小块

- 核桃，去壳取仁

- 姜片，葱段

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉

- 淀粉

- 鸡蛋

- 食用油

步骤：

1. 将鸡胸肉用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 将淀粉和鸡蛋混合搅拌均匀，将腌制好的鸡胸肉块沾上淀粉鸡蛋液，再裹上一层淀粉。

3. 热锅凉油，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。

4. 将核桃仁放入锅中煸炒出香味。

5. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，煮约3分钟，直到鸡肉熟透。

6. 取出鸡肉块，沥干水分，撒上葱花即可。

分析：

核桃鸡片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作核桃鸡片需要掌握一定的技巧和方法，包括裹淀粉、煎制和调味等步骤。裹淀粉可以让鸡肉块更加酥脆，煎制可以保持鸡肉块的形状，调味可以增强鸡肉的口感和味道。

核桃鸡片的做法_核桃鸡片的家常做法

在制作核桃鸡片的过程中，需要注意火候和时间的控制，以保证鸡肉熟透而不糊。同时，调味也需要注意适量，以免过于咸或过于甜。

总结：

核桃鸡片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作核桃鸡片需要掌握一定的技巧和方法，包括裹淀粉、煎制和调味等步骤。通过掌握这些技巧和方法，可以制作出美味的核桃鸡片。

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