请针对【红豆芝麻面包的做法】红豆芝麻面包怎么做_红豆芝麻面包的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 10:11:23 ('互联网')

红豆芝麻面包是一道非常受欢迎的中式面包，它的口感柔软、香甜可口，还散发着浓郁的芝麻香味。以下是一份红豆芝麻面包的家常做法，供您参考。

红豆芝麻面包的做法_红豆芝麻面包的家常做法

材料：

- 高筋面粉 250克

- 酵母 2克

- 糖 50克

- 盐 10克

- 温水 120毫升

- 红豆沙馅适量

- 芝麻适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成一个光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

3. 将面团取出，揉搓几次，重新放回碗中，盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。

4. 将发酵好的面团分成10个大小相等的面团，揉圆后盖上保鲜膜，放在温暖的地方继续发酵15分钟。

5. 把发酵好的面团擀成长条状，然后在面条上涂上红豆沙馅，卷起来，把两端捏紧。

6. 把卷好的面包面团放入烤盘中，放在温暖的地方再次发酵30分钟。

7. 将发酵好的面包面团取出，在表面撒上一层芝麻，把面包面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

观点：

这款红豆芝麻面包是一道非常健康的面包，它富含蛋白质、维生素和矿物质，而且口感柔软、香甜可口。红豆沙馅也可以根据自己的口味进行修改，比如加入一些水果或者坚果，让它更加美味。在制作过程中，要注意面团的发酵时间，以及烤箱的温度和烤制时间，以确保面包烤好并达到理想的口感。

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