韩式辣炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份韩式辣炒年糕的家常做法，供您参考。

韩式辣炒年糕的做法：

材料：

- 年糕 200 克

- 猪肉末 100 克

- 洋葱 1 个

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 段

- 姜 1 片

- 辣椒酱 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 鸡蛋 1 个

- 植物油适量

做法：

1. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、白糖、鸡蛋拌匀，腌制 10 分钟备用。

2. 洋葱、青椒、红椒分别切成小块备用。

3. 将年糕切成条状备用。

4. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，盛出备用。

5. 留底油，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。

6. 加入大葱、姜翻炒，加入辣椒酱、生抽、料酒、白糖，炒匀。

7. 加入炒好的猪肉末，炒匀。

8. 加入年糕，炒匀，即可装盘食用。

分析：

这道韩式辣炒年糕的做法简单易学，材料也比较容易找到。年糕口感Q弹，辣味浓郁，非常适合夏季食用。猪肉末营养丰富，搭配年糕更加美味。炒年糕的时间不宜过长，否则年糕会变硬。这道菜的调味料比较丰富，可以根据个人口味适量调整。

观点：

韩式辣炒年糕是一道非常美味的家常菜，既健康又营养，非常适合夏季食用。如果还没有尝试过这道菜，不妨一试。

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