拜拜蛋糕是一种传统的中式糕点，因其松软、细腻、口感香甜可口而备受欢迎。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 150克

- 白糖 50克

- 鸡蛋 3个

- 泡打粉 1/2 teaspoon

- 苏打粉 1/4 teaspoon

- 植物油 30克

- 水 60克

步骤：

1. 将面粉、白糖、泡打粉、苏打粉混合在一起，筛入碗中。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入植物油和水，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入已经涂油的烤盘中，用刮刀刮平表面。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕表面变成金黄色。

6. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在盘子上，用刀子轻轻切成两份。

7. 将一份蛋糕放入密封袋中，放入冰箱冷藏，等待食用。

分析：

拜拜蛋糕松软、细腻、口感香甜可口，是中式糕点中的经典之一。它的制作需要一些基本的材料，如面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、苏打粉等，但制作过程相对简单。在制作过程中，需要合理地搭配材料，搅拌均匀，使面糊具有充分的韧性和弹性，这样才能制作出松软、细腻的拜拜蛋糕。

拜拜蛋糕的烤制时间也需要注意，烤制时间过长会导致蛋糕变得干燥、硬

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