韩国小吃炒年糕是一种非常受欢迎的美食，其口感丰富，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份韩国小吃炒年糕的家常做法，供您参考。

材料：

- 年糕 500 克

- 猪肉末 50 克

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 蒜末 1 汤匙

- 辣椒面 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 年糕切成条状，猪肉末用酱油、料酒、白糖、盐拌匀腌制 10 分钟。

2. 大葱、姜片切成葱花、姜片，蒜末切成蒜末。

3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱花、姜片、蒜末、辣椒面继续煸炒。

4. 加入年糕翻炒，让年糕充分吸收炒好的猪肉末。

5. 加入酱油、料酒、白糖、盐继续翻炒，炒至年糕入味。

6. 装盘即可。

分析：

韩国小吃炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，其口感丰富，味道鲜美，营养丰富，非常适合日常食用。炒年糕的年糕口感Q弹，味道鲜美，猪肉末的馅料也很浓郁，非常适合搭配米饭食用。

韩国小吃炒年糕的做法非常简单，但需要掌握好火候，避免炒糊。炒年糕的时候需要不断翻炒，让年糕充分吸收炒好的馅料，直到年糕入味。

总结起来，韩国小吃炒年糕是一道非常美味的家常菜，不仅口感丰富，味道鲜美，而且营养丰富，非常适合日常食用。

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