抹茶熔岩蛋糕是一种口感丰富、外观美丽的甜点，因其浓郁的抹茶香气和细腻的蛋糕质感而备受欢迎。下面是抹茶熔岩蛋糕的家常做法，供参考。

抹茶熔岩蛋糕的做法步骤：

1. 准备好所需的食材，包括蛋糕粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。

2. 将鸡蛋、糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。

3. 加入黄油，继续搅拌均匀。

4. 将蛋糕粉和抹茶粉混合在一起，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。

6. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，等待其冷却。

7. 将蛋糕切成均匀的小块，即可食用。

抹茶熔岩蛋糕的做法优点：

1. 使用抹茶粉可以增加蛋糕的抹茶香味，使蛋糕更加美味。

2. 使用黄油可以增加蛋糕的湿润度，使蛋糕更加柔软。

3. 使用预热好的烤箱可以缩短烤制时间，使蛋糕更加均匀。

抹茶熔岩蛋糕的做法缺点：

1. 抹茶粉的价格较高，可能需要花费较多的预算。

2. 抹茶熔岩蛋糕的口感较为细腻，如果口感过于细腻，可能会使蛋糕看起来过于细腻，而失去口感。

3. 烤制时间较短，可能会使蛋糕过于干燥，口感不佳。

综上所述，抹茶熔岩蛋糕是一道美味的甜点，但是需要根据具体情况进行选择和调整。

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