【莲花白炒肉沫的做法】莲花白炒肉沫怎么做_莲花白炒肉沫的家常做法

2023/6/17 10:16:48 ('互联网')

莲花白炒肉沫是一道常见的中式菜肴，下面是莲花白炒肉沫的家常做法：

材料：

- 莲花白 200 克

- 猪肉沫 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

- 食用油适量

做法：

1. 莲花白洗净，切成段，备用。

2. 猪肉沫洗净，切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。

3. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉沫煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入莲花白翻炒。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 3 分钟。

6. 加入盐、糖、鸡精调味，再翻炒 1 分钟。

7. 即可出锅。

分析：

莲花白炒肉沫是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，具有清爽、香辣、口感细腻等特点。在做法上，采用了腌制猪肉沫、热锅凉油煸炒、加入莲花白、加水焖煮的方法，使菜肴的口感更加鲜嫩。同时，加入了葱姜蒜和适量的盐和糖调味，增加了菜肴的口味。

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