吮指风干鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以其独特的口感和风味而备受欢迎。下面是一份家常吮指风干鸡的做法，供您参考。

吮指风干鸡的做法：

材料：

- 鸡腿肉2个

- 姜片5片

- 葱段5段

- 料酒2汤匙

- 盐1茶匙

- 糖1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 蜂蜜1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 辣椒面适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成大小适中的块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖和生抽，腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡肉放入烤箱中，以200°C烤制20分钟。

3. 将烤好的鸡肉取出，放入一个干净的锅中，加入适量的食用油，炸至金黄色。

4. 将炸好的鸡肉取出，切成块状，备用。

5. 将干辣椒切段，放入碗中，加入适量的盐和糖，腌制10分钟。

6. 将腌制好的辣椒和鸡肉放入烤箱中，以200°C烤制10分钟。

7. 将烤好的鸡肉取出，放入一个干净的锅中，加入适量的食用油，煸炒至香。

8. 加入适量的蜂蜜、盐、姜片和葱段，翻炒均匀。

9. 将炒好的吮指风干鸡放入锅中，煮至收汁即可。

分析：

吮指风干鸡是一道非常健康的菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的营养作用。同时，它的制作方法简单，所需材料也容易找到，非常适合家庭制作。

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