黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的中式快餐，做法简单，口感鲜美，是许多人喜爱的美食。下面是一份三人份黄焖鸡米饭的家常做法，供您参考。

材料：

- 鸡腿肉 2个

- 土豆 1个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 香菇 2个

- 洋葱 1个

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 米饭 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 土豆、青椒、红椒和香菇分别洗净，切成小块。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

4. 加入香菇、土豆、青椒和红椒，继续煸炒均匀。

5. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。

6. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，继续焖煮10分钟。

7. 将米饭放入锅中，搅拌均匀，继续焖煮5分钟。

8. 取出米饭，放入碗中，倒入炒好的鸡肉和蔬菜，即可享用。

观点：

黄焖鸡米饭是一道非常经典的中式快餐，其做法简单，口感鲜美，营养丰富。在制作黄焖鸡米饭时，需要注意食材的搭配，以保证口感和营养价值的平衡。同时，在烹饪过程中，需要注意火候和时间的控制，以保证鸡肉的口感和米饭的香糯。

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