《饮膳正要》益气团鱼汤的做法如下：

材料：

猪团鱼1条，益气汤1副，生姜3片，葱1根，料酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。

做法：

1. 猪团鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2. 益气汤备用。

3. 生姜去皮切片，葱切段备用。

4. 将猪团鱼煎至两面金黄色，取出备用。

5. 锅中留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

6. 加入益气汤，煮至汤汁浓稠。

7. 加入煎好的猪团鱼，煮至猪团鱼熟透。

8. 加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道菜肴是一道传统的中医膳食，其中益气汤是传统的中药汤剂，具有益气、养血、滋阴等功效。猪团鱼则是一种传统的鱼类食材，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，可以滋补身体。

在做法上，猪团鱼煎至两面金黄色，不仅保证了鱼的口感，还去了鱼腥味。益气汤的调味也非常适量，适合大多数人的口味。最后，将猪团鱼和益气汤一起煮熟，可以充分发挥两者的功效，让这道膳食更加美味营养。

这道《饮膳正要》益气团鱼汤的做法非常适合家庭日常食用，既美味又健康。不过，在烹饪过程中需要注意火候和时间，以确保猪团鱼熟透，口感鲜美。

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