【岐山臊子面的做法】岐山臊子面怎么做_岐山臊子面的家常做法

2023/6/20 7:48:50 ('互联网')

岐山臊子面是陕西省岐山县的传统美食，具有浓郁的地方特色和风味。下面是一份基本的岐山臊子面家常做法，供参考。

材料：

- 面条：200克

- 猪肉末：100克

- 西红柿：2个

- 大葱：1根

- 姜：1小块

- 蒜：3瓣

- 辣椒面：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 醋：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料，将西红柿切成小块，大葱切段，姜和蒜切碎备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入西红柿继续煸炒，加入盐、生抽、老抽、醋和鸡精调味。

4. 加入辣椒面翻炒均匀。

5. 煮面，将面条放入开水中煮熟捞出备用。

6. 把炒好的猪肉末和西红柿混合到煮好的面条中，拌匀即可享用。

观点：

- 岐山臊子面的风味独特，以酸辣可口、肉烂汤浓为特点。

- 制作岐山臊子面需要选用优质的面条，煮面时要掌握好火候，避免煮烂。

- 猪肉末需要煸炒至变色，口感才会更好。

- 调味时要根据自己的口味适量调整，可以根据个人口味加入一些其他食材，如豆腐、豆芽等。

- 食用岐山臊子面时，可以将面条和配料拌匀，再加入适量的醋和辣椒油，口感更佳。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码