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2023/6/22 15:28:21 ('互联网')

烙饼是一种传统的中国食品，酥脆可口，通常搭配着蔬菜和肉类一起食用。对于素食者来说，如何制作如纸薄酥脆的烙饼是一个值得尝试的挑战。以下是一份简单的素食烙饼家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 200克

- 水 120克

- 南瓜 1个

- 芝麻适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将南瓜切成小块，去皮，煮熟后捞出备用。

2. 将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

4. 在薄片上撒上一层芝麻，然后将薄片卷起来。

5. 将卷好的饼卷成长条，切成薄饼状。

6. 在平底锅中加入适量的油，将切好的薄饼放入锅中。

7. 煎至饼表面金黄色，翻面继续煎熟即可。

分析：

这款素食烙饼的做法简单，所需材料也比较简单，但是口感却十分酥脆。在制作过程中，需要将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。然后擀成薄片，撒上芝麻，卷起来，切成薄饼状。这个过程需要耐心和技巧，但是完成后的烙饼会变得非常酥脆。

这款素食烙饼的做法也适合搭配各种蔬菜和肉类一起食用，例如南瓜、芝麻和萝卜。在制作过程中，可以将南瓜煮熟后捞出备用，这样可以节省一些烹饪时间。在煎至烙饼时，也可以加入适量的油，这样可以使烙饼更加酥脆。

总结：

这款如纸薄酥脆的烙饼丨南瓜芝麻饼和萝卜汤·圆满素食的做法简单易学，所需材料也比较简单，非常适合素食者和想要尝试酥脆食品的人。在制作过程中，需要注意面团的揉制和薄饼的切割，以及平底锅中的油加量，以确保烙饼的酥脆口感。

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