【干切牛肉的做法】干切牛肉怎么做_干切牛肉的家常做法

2023/6/17 14:02:29 ('互联网')

干切牛肉是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜嫩，味道鲜美，且营养丰富。下面是一份干切牛肉的家常做法，供您参考。

材料：

- 牛肉，切成小块

- 生姜，切片

- 大葱，切段

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 白糖

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将切好的牛肉放入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，直到牛肉变得柔软。

4. 取出盖上锅盖，继续翻炒几分钟，让牛肉充分入味，然后即可装盘食用。

观点：

干切牛肉是一道非常简单易做的家常菜，它只需要将牛肉腌制后煸炒，再加入适量的水炖煮即可。这样做出来的干切牛肉口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合日常食用。

干切牛肉的做法虽然简单，但是要想做出美味的干切牛肉，需要掌握一定的技巧。例如，在腌制牛肉时，需要加入适量的盐、糖、鸡精等调料，这些调料可以让牛肉更加入味。在煸炒牛肉时，需要掌握好火候，避免牛肉炒糊。因此，要想做出美味的干切牛肉，需要多加练习和掌握技巧。

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