【纯素番茄豆花鱼的做法】纯素番茄豆花鱼怎么做_纯素番茄豆花鱼的家常做法

2023/6/18 21:16:55 ('互联网')

纯素番茄豆花鱼是一道健康美味的素食菜肴，制作简单，口感鲜美，适合素食者和追求健康的人食用。以下是纯素番茄豆花鱼的家常做法：

所需食材：

- 鲜鱼 1 条

- 豆腐 1 块

- 番茄 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量

- 清水适量

制作方法：

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头，切成块状，用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 番茄切成小块备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入番茄块，翻炒几下，加入少许清水，煮至番茄变软烂。

6. 将腌制好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味。

9. 用中火继续煮约 5 分钟，直到鱼块和豆腐块熟烂。

10. 淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

观点：

纯素番茄豆花鱼是一道健康美味的素食菜肴，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合素食者和追求健康的人食用。同时，由于采用了纯素食材，这道菜不含有任何肉类成分，更加环保和健康。

在制作过程中，需要注意食材的搭配和调味，以达到最佳的口感和味道。此外，在烹饪过程中需要注意火候和时间，避免食材煮糊或煮过度。

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