藜蒿炒酱油肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面是藜蒿炒酱油肉的家常做法，供您参考。

藜蒿炒酱油肉的做法：

材料：

- 猪里脊肉，200克

- 藜蒿，100克

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 蒜瓣，适量

- 料酒，适量

- 生抽，适量

- 盐，适量

- 糖，适量

- 淀粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成小块，用盐、糖、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 藜蒿洗净，切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

4. 放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

5. 加入藜蒿，翻炒几下，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

7. 加入适量的糖，翻炒均匀，待糖融化后即可出锅。

分析：

这道藜蒿炒酱油肉的做法简单易学，适合家庭日常制作。猪里脊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。藜蒿是一种营养丰富的食材，富含维生素、矿物质和纤维素，有助于促进肠道健康和增强免疫力。生抽是一种重要的调味料，有助于提升菜肴的口感和营养价值。盐和糖也是这道菜中必不可少的调味料，有助于调节口味和提供营养。最后，在烹饪过程中加入适量的淀粉，可以使猪肉块更加嫩滑，同时也有助于保持菜肴的光泽和口感。

总结：

藜蒿炒酱油肉是一道营养丰富、味道鲜美、简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意调味料的搭配和烹饪时间的掌握，以确保菜肴的质量和口感。希望您喜欢这道美食！

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