山药薏米排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 排骨 500克

- 山药 1根

- 薏米 100克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 排骨洗净，焯水备用。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 薏米洗净备用。

4. 热锅凉油，加入排骨煸炒至变色。

5. 加入山药、姜片、葱段，煮至山药软烂。

6. 加入薏米，继续煮至薏米软烂。

7. 加入适量的盐调味即可。

分析：

这道山药薏米排骨汤的做法简单，营养丰富，口感鲜美。山药具有润肺止咳、清热解毒等功效，薏米则具有清热解毒、润肺止咳等功效，两者搭配在一起，不仅可以满足人体所需的营养，还具有非常好的药用价值。

不过，在制作这道汤时，需要掌握好火候，避免过度煮煮，导致汤色过于浓重，口感过于油腻。同时，在调味时，也需要根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

总结：

山药薏米排骨汤是一道非常营养的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，具有清热解毒、润肺止咳等功效。在制作这道汤时，需要掌握好火候和调味，才能制作出美味的山药薏米排骨汤。

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