【完美煎鲳鱼的做法】完美煎鲳鱼怎么做_完美煎鲳鱼的家常做法

2023/6/17 4:33:44 ('互联网')

鲳鱼是一种价格相对较低的鱼类，肉质鲜美，适合作为家常菜进行烹制。以下是一份完美煎鲳鱼的家常做法，供参考。

材料：

- 鲳鱼 2条

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鲳鱼去鳞、去骨，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的鲳鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 用少量水焖煮1-2分钟，让鲳鱼入味。

7. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

- 烹制鲳鱼时，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

- 煎鲳鱼时，要两面煎至金黄，这样才能保证鱼肉熟透，口感鲜美。

- 调味时，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料，调整口感。

- 用淀粉水勾芡可以使菜肴更加嫩滑，但也要注意勾芡的量不宜过多，否则会使菜肴变得过于油腻。

总结起来，以上是一份完美煎鲳鱼的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合作为家常菜进行烹制。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码