【毛豆炒腰果的做法】毛豆炒腰果怎么做_毛豆炒腰果的家常做法

2023/6/19 0:04:57 ('互联网')

毛豆炒腰果是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一份毛豆炒腰果的家常做法：

材料：

- 腰果 200克

- 毛豆 200克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 腰果去籽，用厨房纸擦干表面水分。

2. 毛豆洗净，切成均匀的小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入毛豆煸炒至绿熟，然后加入料酒、生抽、盐和糖翻炒均匀。

6. 加入腰果翻炒均匀，再加入适量的水，煮至腰果变软。

7. 最后，用少量植物油翻炒至收汁即可。

分析：

毛豆炒腰果是一道简单易做的家常菜，所需材料不多，而且烹饪过程中需要注意的细节也比较少。同时，毛豆和腰果都是富含营养的食材，能够为身体提供所需的蛋白质、维生素和矿物质等。

在烹饪过程中，加入适量的葱姜蒜末能够提升菜品的风味，而且腰果和毛豆的炒制时间不宜过长，否则会影响口感。

最后，加入适量的植物油能够提升菜品的亮度和口感。

毛豆炒腰果是一道非常健康的家常菜，既美味又营养，非常适合家庭食用。

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