【虾油卤鸡的做法】虾油卤鸡怎么做_虾油卤鸡的家常做法
2023/6/20 14:21:04 ('互联网')
虾油卤鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作起来相对简单。下面是虾油卤鸡的家常做法,供您参考:
虾油卤鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 个
- 虾 80 克
- 姜片 3 片
- 葱段 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 虾油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入料酒煮至香味挥发,然后加入虾和虾油翻炒均匀。
3. 加入生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
4. 加入清水,放入鸡腿肉块,煮开后转小火炖煮 20 分钟,直到鸡肉熟透。
5. 最后加入糖,翻炒均匀,煮至糖融化即可。
虾油卤鸡的做法:
分析:
虾油卤鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,其最大的特点是虾油的浓郁香味能够很好地提升整个菜品的口感。同时,鸡腿肉肉质鲜嫩,搭配虾油和虾油卤汁,使得鸡肉更加入味,口感更加鲜美。
虾油卤鸡的做法:
观点:
虾油卤鸡是一道非常美味的家常菜,既健康又营养。制作虾油卤鸡的关键是要掌握好火候和卤汁的调味比例,使得整个菜品口感鲜美、入味。同时,制作虾油卤鸡也需要一定的技巧和经验,如果操作不当,可能会导致菜品口感不好。因此,如果想尝试制作虾油卤鸡,建议先学习一些基本的技巧和做法,再根据自己的口味进行调整。
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