请针对【榛蘑鸡煲的做法】榛蘑鸡煲怎么做_榛蘑鸡煲的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 15:34:29 ('互联网')

榛蘑鸡煲是一道美味可口的家常菜，其制作方法较为简单，所需材料也比较容易购买。下面是榛蘑鸡煲的家常做法：

榛蘑鸡煲的做法_榛蘑鸡煲的家常做法

材料：

- 鸡腿肉 2个

- 榛蘑 100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成块，用开水焯水后捞出备用。

2. 榛蘑用清水冲洗干净，备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的水。

6. 放入鸡肉块、榛蘑，加入盐、生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀。

7. 烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

分析：

榛蘑鸡煲是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，具有补肝肾、益气血、开胃健体等作用。榛蘑是一种常用的野生菌类，具有独特的香味和口感，可以增强食欲，有助于消化。葱姜蒜则具有爆香的作用，可以让榛蘑的味道更加浓郁。

在制作榛蘑鸡煲时，要注意火候的把握，不要煮过头，否则会影响口感。同时，要适量添加盐，以免过于咸淡。

总结起来，榛蘑鸡煲是一道简单易做的家常菜，具有较高的营养价值和口感，是一道不错的选择。

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