【葡萄椰子酥的做法】葡萄椰子酥怎么做_葡萄椰子酥的家常做法

2023/6/17 17:35:14 ('互联网')

葡萄椰子酥是一道非常受欢迎的中式糕点，口感酥脆，香气扑鼻，非常受人们的喜爱。下面是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 椰子油 250克

- 糖 100克

- 面粉 200克

- 可可粉 10克

- 泡打粉 5克

- 苏打粉 5克

- 盐 2克

- 水 150克

- 葡萄干适量

步骤：

1. 将椰子油和糖放入一个大碗中，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。

2. 加入面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水，不停地搅拌，直到成为面团。

4. 将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。

5. 将发酵好的面团取出，分成10克一个的小面团，搓成圆形。

6. 把小面团擀成圆形，撒上一层葡萄干。

7. 把面皮面皮向上折起，用手捏成塔形。

8. 把塔形面团放入烤盘中，在表面刷上一层糖浆，然后在表面撒上一层芝麻。

9. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到面包表面呈金黄色。

分析：

葡萄椰子酥的做法相对简单，所需材料也比较少，但口感却非常好。在制作过程中需要注意面团的发酵和烤制的时间，以确保面包的口感和外观。此外，在制作过程中还可以根据个人口味加入一些其他的配料，例如果酱、花生酱等，以丰富口感。

观点：

葡萄椰子酥是一道非常美味的中式糕点，非常适合作为早餐或下午茶点心。如果家庭没有椰子油，也可以使用橄榄油代替，但口感会有所不同。在制作过程中需要注意面团的发酵和烤制的时间，以确保面包的口感和外观。

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