请针对【青椒香干炒肉丝的做法】青椒香干炒肉丝怎么做_青椒香干炒肉丝的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 8:30:01 ('互联网')

青椒香干炒肉丝是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法简单。下面是青椒香干炒肉丝的家常做法：

材料：

- 瘦猪肉丝 200克

- 青椒 1个

- 香干 1块

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。

2. 青椒去籽切丝，香干切丝备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。

5. 加入青椒和香干丝继续翻炒，加入少量生抽和盐翻炒。

6. 加入少量糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道菜是一道以瘦猪肉和青椒、香干为主要食材的家常菜，口感鲜美，营养丰富。瘦猪肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量；青椒和香干则富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。这道菜还加入了葱姜蒜，增加了口感和香气。

这道菜的做法简单易学，适合家庭日常制作。在制作过程中需要注意火候和时间，以保证食材的鲜嫩和口感。同时，根据个人口味的不同，可以适量调整食材和调料的用量。

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