请针对【爆炒皮皮虾的做法】爆炒皮皮虾怎么做_爆炒皮皮虾的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 20:27:48 ('互联网')
爆炒皮皮虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一份家常做法,供您参考:
所需食材:
- 皮皮虾 500 克
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 皮皮虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入皮皮虾,继续翻炒,使虾均匀受热。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 炒至皮皮虾熟透,即可出锅。
观点:
爆炒皮皮虾是一道非常美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。在制作过程中,需要掌握好火候和时间,使皮皮虾均匀受热,口感更加鲜美。同时,需要选择新鲜的皮皮虾,以确保口感和营养价值。在加入辣椒和葱姜蒜时,可以根据自己的口味适量调整。
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