番茄土豆焗煎鱼是一道非常美味的家常菜，的做法如下：

材料：

- 鲜鱼一条

- 土豆一个

- 番茄三个

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖适量

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖腌制20分钟左右。

2. 土豆去皮，切成块状，番茄切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄。

4. 加入土豆块，煎至两面金黄。

5. 加入番茄块，翻炒几下，加入少许水，盖上锅盖，焖煮约5分钟，直到土豆和番茄熟透。

6. 加入盐、胡椒粉、糖调味即可。

观点：

这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜。土豆和番茄都是营养丰富的食材，能够提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。煎鱼块不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。同时，番茄和土豆的调味汁也非常美味，能够提升整道菜的口感。

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