红蟳糯米饭是一道美味的中式菜肴，以红蟳和糯米为主料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常做法：

所需材料：

- 红蟳 1只

- 糯米 200克

- 大米 200克

- 生姜 适量

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 红蟳清洗干净，加入料酒和生抽腌制20分钟。

2. 糯米和大米洗净，加入清水煮至米饭煮熟，捞出备用。

3. 热锅冷油，加入生姜片煸炒出香味，加入红蟳煸炒至金黄色。

4. 加入糯米和大米，翻炒均匀，加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒几分钟。

5. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟，直到糯米熟透。

6. 最后加入青葱，翻炒均匀即可。

观点：

红蟳糯米饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。红蟳肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，可以增强身体免疫力；糯米和大米富含碳水化合物和蛋白质，可以提供身体所需的能量；加入料酒和生抽腌制的红蟳，口感更加鲜美。

在做法上，可以将糯米和大米先煮熟，再加入红蟳和清水焖煮，这样可以使得糯米和红蟳更加入味，口感更加鲜美。同时，在翻炒时加入适量的盐和糖，可以使得菜肴更加美味。

红蟳糯米饭是一道简单易做的家常菜肴，适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食！

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