【鲜虾粿条的做法】鲜虾粿条怎么做_鲜虾粿条的家常做法

鲜虾粿条是一道非常受欢迎的中式小吃，做法相对简单，但是口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是一份家常鲜虾粿条的做法，供参考。

所需材料：

- 粿条：2根

- 虾：100克

- 猪肉末：100克

- 大葱：1根

- 姜片：2片

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 植物油：适量

- 蒜末：适量

- 香菜末：适量

制作步骤：

1. 将虾去壳去虾线，洗净备用。猪肉末用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋拌匀备用。

2. 大葱、姜片切成葱花、姜片备用。

3. 锅中加入适量植物油，烧热后加入葱花、姜片煸炒出香味。

4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入虾和粿条，翻炒均匀。

6. 加入适量水，盖上锅盖，煮至粿条变软烂。

7. 加入少许生抽，翻炒均匀。

8. 最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，撒上一些蒜末和香菜末即可。

分析：

鲜虾粿条是一道口感鲜美、营养丰富的中式小吃。制作鲜虾粿条需要掌握好火候，将虾和粿条煮至变软烂，口感才会更加鲜美。在炒制过程中，需要掌握好调料的配比，使口感更加美味。同时，鲜虾粿条的馅料可以根据个人口味自由调整，例如可以加入猪肉、虾仁、蔬菜等，以满足不同人的口味需求。

总结：

鲜虾粿条是一道简单易做的家常小吃，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果想尝试制作鲜虾粿条，可以参考上述家常做法，根据个人口味自由调整配料和调料，制作出自己喜欢的鲜虾粿条。