黑白胡椒虾是一道美味又营养的海鲜菜品，主要通过将新鲜的虾和黑白胡椒调料一起烹制而成。以下是一份简单的黑白胡椒虾家常做法，供您参考：

材料：

- 鲜虾 500 克

- 黑白胡椒调料 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 虾中加入黑白胡椒调料、盐、糖、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制 10 分钟。

4. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 将腌制好的虾倒入锅中煸炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。

7. 加入鸡精，搅拌均匀，再小火煮 1 分钟。

8. 即可出锅。

分析：

这道黑白胡椒虾的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。黑白胡椒调料具有浓郁的香辣味道，可以增添菜品的风味。腌制虾的时间不宜过长，以免虾肉入味过度。烹制时掌握好火候，不要煮太久，以免虾肉老硬。

观点：

黑白胡椒虾是一道美味又营养的海鲜菜品，非常适合家庭日常食用。通过将新鲜的虾和黑白胡椒调料一起烹制，可以制作出浓郁的香辣味道，口感鲜美，营养丰富。

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