椰蓉司康是一道传统的中式糕点，口感酥脆，香甜，是许多人喜爱的美食。下面是一份椰蓉司康的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 黄油 30克

- 椰浆 150毫升

- 椰蓉 适量

步骤：

1. 将面粉和糖混合在一起，放入一个大碗中，加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入椰浆，边倒边搅拌，直到面团形成。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

4. 把面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右。

5. 把发酵好的面团取出来，分成大小均匀的小块，每个小块搓成圆形。

6. 把小块面团搓成圆形后，用擀面杖擀成薄片，放入烤箱中用180度烤10分钟左右。

7. 把司康取出，把椰蓉撒在司康表面，再放回烤箱中用200度烤10分钟左右，直到司康表面变成金黄色。

观点：

椰蓉司康的做法相对简单，但是口感非常美味。在制作过程中，需要注意面团的发酵时间和面团的揉搓力度，以保证司康的口感和形状。在烤司康的时候，需要注意烤箱的温度和时间，以确保司康能够烤得金黄色，口感酥脆。

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