自制山楂糕的做法如下：

材料：

- 山楂果500克

- 红糖200克

- 水400毫升

步骤：

1. 山楂果清洗干净，晾干水分。

2. 将山楂果放入搅拌机中，加入200毫升水，搅拌成浓稠的泥状。

3. 将搅拌好的山楂泥倒入烤盘中，用刮刀抹平。

4. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。

5. 将红糖和水放入搅拌机中，搅拌成浓稠的糖浆。

6. 将糖浆倒入山楂糕中，拌匀。

7. 将山楂糕放入密封容器中，放入冰箱冷藏，变硬即可。

观点：

自制山楂糕比购买的山楂糕更加健康和美味，因为使用的是自己亲手制作的材料，而且自制山楂糕没有添加任何防腐剂和色素，更加安全可靠。

自制山楂糕比购买的山楂糕更加柔软，口感更加丰富，因为山楂果本身就含有非常丰富的糖分和酸度，所以自制山楂糕更加适合当做甜点食用。

自制山楂糕虽然更加方便和卫生，但是需要耗费一定的时间和精力，如果时间比较紧张或者不太擅长手工制作，可以考虑购买现成的山楂糕。

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