辣椒炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其口感香辣鲜美，营养丰富。以下是一份辣椒炒鸡的家常做法，供参考。

材料：

- 鸡腿肉 2个

- 辣椒 2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。

2. 辣椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

5. 加入辣椒段继续煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。

6. 炒至辣椒变软，加入葱花翻炒均匀即可。

观点：

辣椒炒鸡是一道非常美味的家常菜，其口感香辣鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意火候和时间的控制，确保鸡肉和辣椒都熟透而不糊。此外，根据个人口味的不同，可以适量加入一些花椒或者豆瓣酱等调味料，增加口感和风味。

总结起来，辣椒炒鸡是一道简单易做的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。希望这份家常做法可以有所帮助，期待品尝到美味的辣椒炒鸡。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！