【黑椒牛柳的做法】黑椒牛柳怎么做_黑椒牛柳的家常做法

2023/6/18 15:58:24 ('互联网')

黑椒牛柳是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份黑椒牛柳的家常做法，供您参考。

材料：

- 牛柳 250 克

- 黑胡椒适量

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 块

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将牛柳切成长条状，用盐和黑胡椒腌制 10 分钟。

2. 将蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛柳，煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、料酒和盐，继续煸炒。

6. 加入适量的糖，翻炒均匀。

7. 用少量水焖煮 10 分钟，直到牛肉变得柔软。

8. 取出盘子，撒上葱花即可。

分析：

黑椒牛柳的做法简单易学，而且口感鲜美。腌制牛柳的时间不宜过长，以免肉质老化。煸炒牛柳时，要加入适量的生抽、料酒和盐，这样才能让牛肉更加入味。在焖煮牛肉时，加入适量的糖可以提升牛肉的口感，使牛肉更加柔软。最后，撒上葱花即可，可以增添牛肉的风味。

总结：

黑椒牛柳是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。希望这份家常做法能对您有所帮助。

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