请针对【100%中种醇奶土司的做法】100%中种醇奶土司怎么做_100%中种醇奶土司的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 5:15:40 ('互联网')

100%中种醇奶土司的家常做法如下：

材料：

- 450克中种面团

- 200克醇奶

- 2克酵母

- 400毫升温水

- 20克糖

- 1/4茶匙盐

步骤：

1. 将醇奶和酵母放入一个碗中，混合搅拌均匀。

2. 将温水倒入碗中，搅拌均匀，然后缓慢地倒入中种面团中，搅拌直至面团光滑。

3. 将中种面团放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约45分钟至1小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的中种面团取出，切成小块，放回烤盘中。

5. 将面团放回温暖的地方再次发酵约15分钟至30分钟。

6. 烤箱预热至200°C，将土司放入烤箱中，烤约35分钟，或者直到土司表面呈金黄色。

分析：

这款100%中种醇奶土司是一款非常健康的面包，它使用了中种面团来增加面包的体积和口感，同时也加入了醇奶来增加面包的味道。这款面包使用了温水和糖来发酵面团，这样可以更好地控制面团的发酵时间和口感。

这款面包在烤制过程中表面呈金黄色，表明面包已经烤好了，可以取出享用。这款面包口感柔软，有浓郁的醇奶香味，非常适合早餐或下午茶食用。

观点：

这款100%中种醇奶土司是一款非常健康的面包，它的配方和做法都非常简单易行。这款面包口感柔软，有浓郁的醇奶香味，非常适合早餐或下午茶食用。

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