麻婆豆腐是一道经典的川菜，味道麻辣鲜香，是许多人喜爱的家常菜。家庭版麻婆豆腐的做法简单易学，以下是一份常见的家庭版麻婆豆腐的做法：

材料：

- 豆腐 250 克

- 牛肉末 100 克

- 豆瓣酱 2 汤匙

- 辣豆瓣酱 1 汤匙

- 蒜末 1 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 青葱 适量

- 辣椒面 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入牛肉末，煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、辣豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后放入豆腐，煮至豆腐软烂。

5. 加入青葱、辣椒面，翻炒均匀。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

家庭版麻婆豆腐的做法简单易懂，口感麻辣鲜香，非常适合家庭日常食用。不过，在制作过程中要注意火候和时间，以免影响豆腐的口感。同时，根据个人口味的不同，可以适量调整调料的使用量。

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